第3回 『bistro-confl.』 倉田俊輔 ー前編ー

「卸先めぐり」の3軒目は、東急田園都市線駒沢駅から歩いて3分ほどの距離に位置するフランス料理店『bistro-confl.(ビストロ コンフル)』。

田園都市線を降りて地上に出てすぐ、246と自由通りの交差点を北に上がり右折し、住宅街に入ったところにあり、一緒に連れて行く人にスムーズに道案内が出来るとなんだか“通”のような顔をしてしまうようなお店です。

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第2回 Primo 洲脇直人 ー前編ー

「卸先めぐり」の2軒目は、横浜馬車道駅から関内駅に向かって歩いて5分ほどの距離に位置する『Primo(プリモ)』。

2017年秋にオープンしたこちらのお店は、各媒体でも評判のイタリア料理店。

和をイメージさせる入り口の暖簾に書かれた店名は、なんだかゆるりとした雰囲気を醸し出しつつ、ドアを開けてみると小綺麗な店内でちょっと背筋が伸びるような。

今回は、そんな『Primo』の店主である洲脇直人(すわきなおと)さんに、これまでの生い立ちとお店についてお話を伺いました。実は元住吉住まい、横浜の敏腕シェフという顔を持ちながら、お話してみると穏やかで明るい印象の洲脇さんの核心に迫ります‥!

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第1回 Però 森田雅人 ー前編ー


第1回目の“卸先”に向かい、元住吉からのんびり渋谷まで。最短ルートで田園都市線に乗り換えて、三軒茶屋駅から歩いて5分もしないうちに、アパートの半地下のスペースをシンプルに改装したガラス張りのお店『Però(ペロウ)』に到着。 Read More